信陽茶信陽茶主要指信陽毛尖，是中國十大名茶之一，歷史悠久，可上溯到2300年前。唐代茶圣陸羽在《茶經》說：“淮南茶，光州上”，對信陽茶的褒贊后世流傳；宋代文豪蘇軾揮毫贊曰：“淮南茶，信陽第一”。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為"信陽毛尖"。1915年，信陽毛尖參展巴拿馬萬國博覽會，喜獲金獎，名震海內外；1958年，信陽毛尖躍居全國十大名茶之列；1982年、1986年和1990年，信陽毛尖連續三次被商業部評為全國名茶；1990年，信陽毛尖榮獲中國質量獎金質獎。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
　　信陽毛尖具有"細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠"的獨特風格，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。信陽毛尖的品質判斷除了從它的色、香、味、形，還可以從茶的成分判斷，通過研究茶的成分進而分析茶的保健功能。我校就有一個專業研究團隊進行茶的健康功能研究，研究茶多酚、茶氨酸、茶黃素等活性成分在治療癌癥、代謝性疾病、免疫性疾病這些方面的作用。例如，陳磊博士、曾憲思博士等人正在研究茶多酚等物質的抗腫瘤作用，如抗乳腺癌，抗宮頸癌等等。經研究發現，信陽毛尖不僅外形美，更富含氨基酸、蛋白質、糖類等，茶多酚、維生素C、黃體酮等含量也很高，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抗病消炎和抑制癌癥等多種功效。信陽茶文化節茶葉節至今也有26年的歷史了，幾易其名，折射的是發展理念的變遷。1992年，信陽創辦首屆茶葉節，開啟茶業發展新紀元，通過茶葉搭臺，經貿、旅游、文化唱戲，八方客商紛紛涌進信陽；2004年，信陽茶葉節更名為中國茶都·信陽茶文化節，開幕式提前到4月28日，以茶文化助推茶經濟；2010年，第18屆茶文化節再次更名為中國茶都·信陽國際茶文化節，國際范兒中滿溢新期望；2016年，茶節名稱再次回歸為信陽茶文化節，節儉務實深入人心。
　　2019年4月28日第27屆信陽茶文化節開幕。今年的信陽茶文化節以茶為載體，設置了采茶、斗茶、炒茶、茶博會、茶選會……20多項豐富多樣的茶事活動、經貿活動及系列文化體育活動，更加突出專業性、文化性、開放性和參與性，呈現了最美的“詩與遠方”。
　　此次信陽茶文化節還舉行了形式多樣的慶祝活動和展覽，我校師生也積極參與到各項茶事活動。4月20日至5月1日，我校旅游學院應浉河區文化廣電旅游局邀請選派了十余名優秀學生志愿者參與第27屆茶文化節期間的政務接待、導游講解、茶藝展示等志愿服務工作；4月27日，由信陽市委宣傳部、映象網共同舉辦的第27屆信陽茶文化節“青春快閃”活動在信陽市百花園廣場舉行，我校音樂與舞蹈學院師生受邀參與快閃演出；4月28日，我校美術與設計學院陶藝、漆藝和版畫等藝術實踐課程受信陽茶文化節組委會邀請參加茶葉節非物質文化遺產展覽，展出的青白瓷、信陽漆藝、木版畫等作品藝術特色鮮明，既具傳統意蘊，又富現代特點，引起了觀展群眾的高度贊揚。
　　我校已連續多次參加信陽茶文化節的各項活動，以茶文化節等大型活動為“第二課堂”，充分發揮大學生的專業優勢，引導大學生積極踐行社會主義核心價值觀，在參與活動中提高實踐能力、提升綜合素質、服務地方經濟社會發展。
　　信陽茶學在世界產茶國中，只有中國有以茶葉科學為專業的高等學校和中等專業學校。信陽作為河南省的主要產茶區，我校和信陽農林學院都開設了茶學專業，致力于信陽茶的研究與推廣。
　　2015年9月我校茶學專業招收了第一批學生，茶學專業的開設，一方面得益于人才優勢，茶學科研實驗室已形成一支知名專家領銜、教授支撐、青年學者作為骨干的科研隊伍，共有科研人員53人，博士學位占比70%；另一方面有天時地利的優勢，學校地處信陽名茶產區，與浉河區“五山二潭”、固始九華山以及商城茶山也都有考察合作。
　　我校茶學研究成果卓著，有純理論的高端研究，更多的是茶葉應用研究，生態茶園建設、培育新品種、用先進技術炒制茶等。比如饒本強教授利用藍藻吸附轉化茶園土壤中的重金屬以及農藥，以改善茶園生態環境；宮安東博士利用土壤微生物，降解土壤里過量的磷、鉀等；喬春連博士通過對梯度施肥的研究，減少對土壤的施肥量；盧東升博士開展茶樹棲息菌物和病蟲害防治研究等。學校還立足于大別山豐富的茶樹種質資源積極開展茶樹功能基因組學與種質創新方面的研究，挖掘地方特異性種質資源，建立茶樹種質資源庫，為新品種選育和理論研究提供材料基礎。這些研究對信陽地區的茶學和茶經濟發展均有重要的指導意義。
　　茶是信陽的一個標簽，我校作為高等院校主動助力信陽茶經濟的發展，開展相關領域的應用基礎研究，利用研究成果打造智慧茶園，提升茶產量、茶質量，開發新產品，延長茶產業鏈，為信陽的茶葉市場培養、輸送人才，推動信陽茶產業走的更遠更好。