《漢書·酈食其傳》：“王者以民為天，而民以食為天。”人類賴以生存的最重要的東西就是飲食，中醫(yī)認為飲食是后天之本的物質基礎，人類必須每天飲食，否則“谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。”（《靈樞·五味》）由于人的精神、生命都來源于水谷（飲食）。所以《靈樞·平人絕谷》指出：“神者，水谷之精氣也。故腸胃之中，常留谷二斗，水一斗五升，故平人（健康之人）日再后（再后：即大便二次），后二升半，一日中五升，七日五七三斗五升，而留水谷盡矣。故平人不食飲七日而死者，水谷精氣津液皆盡故也。”所以如何通過飲食養(yǎng)生達到健康長壽，在我國古代有很多精辟的論述，本文特從古代有關飲食養(yǎng)生的理論來剖析一下我校師生把早餐拿到校車和教室進食的現象對于健康的影響。
　　清·章穆《飲食辨錄·曹序》云：“飲食為人生大欲，拂之則顛，縱之則流，誠不可不辨也。”指出飲食是人生的一件大事，不可隨隨便便打發(fā)之。
　　清·徐廷祚《醫(yī)粹精言·卷四·諸藥蒸露于胃有益說》云：“凡人飲食蓋有三化：一曰火化，烹煮熟爛；二曰口化，細嚼緩咽；三曰胃化，蒸變傳化。二化得力，不勞于胃。故食生冷，大嚼急咽則胃受傷也。”指出飲食必須通曉三化之理。
　　清·徐廷祚《醫(yī)粹精言·卷一·病從口入》云：“禍從口出，病從口入。故善養(yǎng)德者，慎言語以遠害；善養(yǎng)生者，節(jié)飲食以卻病。”指出慎言語以全德，慎飲食以全身。
　　宋·婁居中《食治通說》曰：“食治則身治，此上工醫(yī)未病之術也。”指出飲食正常則健康無疾。
　　清·曹庭棟《老老恒言·卷一·慎藥》曰：“以方藥治未病，不若以起居飲食調攝于未病。”指出依賴方藥保健，不如調攝起居飲食，即藥養(yǎng)不如食養(yǎng)。
　　孔子·《論語·鄉(xiāng)黨》曰：“食不語，寢不言。”指出吃飯與睡覺一樣需要安靜、舒適的環(huán)境。
　　以上只舉了極小部分古人的論述，但足以說明古人是非常重視飲食養(yǎng)生的方方面面的，不光是吃什么、怎么吃，更注重吃的每一個環(huán)節(jié)，尤其是用餐的環(huán)境。中國是一個禮儀之邦，用餐也講究禮節(jié)：禮產生于飲食，同時又嚴格約束飲食活動。不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺投也有規(guī)則，《禮記·曲禮》說：“凡進食之禮，左殽右胾，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。”譯成現代的文字，就是說，凡是陳設便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純肉放在右邊。干的食品菜肴靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。細切的和燒烤的肉類放遠些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記·少儀》中也有詳細記載。
　　要遵守用餐的禮節(jié)，就必須要有良好的用餐環(huán)境。古人是不會將食物拿到路邊去吃的，更不會邊走路邊吃東西！因為那樣是不文明也不合乎禮儀，更不利于健康的！用餐就是在餐廳，而不應該是在別的什么地方！看看我們當今社會，不論是教授還是學生，每天早晨，一手抓饅頭包子，一手舉個牛奶袋子，站在馬路邊或者路中間，或者邊走路邊大嚼特嚼！甚或一手端個快餐盒一手舉雙筷子，邊走邊往嘴里扒……到了校車上還在不停在吃，搞得一個校車上油條味、油餅味、蔥花味、韭菜味……應有盡有，走進校車，就如同進了廚房或餐廳！還有些學生，早晨不愿早起，臨到上課鈴響了，手中的早點仍沒吃完，老師進教室了，只得把沒吃完的早點往抽屜塞，待下課接著吃……以上老師將校車當作餐廳，學生將教室當作餐廳，在不合時宜時進餐，都是不健康的表現：試想，在那種環(huán)境下，對于胃腸而言是不是很委曲？不能細嚼慢咽，又沒有良好的用餐環(huán)境，人體健康如何保證？現代營養(yǎng)學也是認為，良好的用餐環(huán)境，可以增強人體健康，促進胃液分泌，減少胃腸疾病，而狼吞虎咽或隨便湊合早餐，可以加大胃腸、肝膽疾病的發(fā)病率。而且，在公共場所大嚼特嚼，既不文明禮貌，也有損自己的形象；既不尊重別人，也不尊重自己；既不利于自己的健康，也破壞公共衛(wèi)生，影響他人的健康！
　　為了弘揚中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，為了每一個人的健康，為了健康江中的美好環(huán)境與生活，請全校師生共同拒絕將校車和教室當餐廳！ （基礎醫(yī)學院 劉春援）